科学四年级下第5课《面包发霉了》.pptVIP

科学四年级下第5课《面包发霉了》.ppt

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疼死我啦！

观察面包上霉菌的样子以及颜色。观察时要一定仔细认真！观察实验要求：观察中要注意卫生，可以使用镊子夹食物。观察完后，马上回小组内交流，记录员及时做好记录，并派代表上台汇报。

孢子囊菌丝显微镜下的霉菌

因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的!!!

霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。

改变的条件：干燥和湿润改变的条件：低温和高温

后续观察：每个小组的实验材料由小组长带回家并做好记录。其他同学就根据你们小组的设计方案回家自己准备材料，每天观察面包上霉菌的生长情况，并做好观察记录。

霉菌生长的条件：潮湿的环境以及适宜的温度。春天是温暖潮湿的季节，因此食物容易发霉。抑制霉菌生长方法：干燥处理、低温储存、尽快食用。

减慢食物变质的速度

减慢食物变质的方法：1、食物低温处理2、把食物晒干3、把食物做成罐头

面包发霉了点此播放视频

观察发霉的面包●直接观察原来面包上长了许多霉菌。

（2）、用放大镜和显微镜观察霉菌菌丝孢子囊我们还在什么物品上看到过霉菌？

（3）、哪一块面包上的霉菌生长得快实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌）●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。