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智研咨询重磅发布：中国味精行业供需态势、市场现状及发展前景预测报告

内容概要：味精作为食品工业的重要部分，近年来产量保持稳定增长趋势，据百川盈孚数据显示，2024年我国味精产量达301.5万吨，同比增长11.9%，产能利用率达84.7%，与此同时，随着国民生活水平的提高，消费者对食品的口味和品质要求不断提升，味精作为一种常用的调味品，家庭与餐饮基础需求持续稳定，尤其是餐饮连锁化、预制菜、方便食品等B端场景对标准化鲜味方案需求更为旺盛，已成为味精市场的增量主力，据统计，2024年我国味精表观消费量达299.7万吨，同比增长12.0%。

上市企业：阜丰集团（00546.HK）、梅花生物（600873）、莲花控股（600186）、星湖科技（600866）、海天味业（603288）、千禾味业（603027）、佳隆股份（002495）、加加食品（002650）

相关企业：宁夏伊品生物科技股份有限公司、中粮生化（成都）有限公司、辽宁帝华味精食品有限公司、广州奥桑味精食品有限公司

关键词：味精生产工艺、味精发展历程、味精市场政策、味精产业链图谱、味精供需现状、味精进出口贸易、味精竞争格局、味精发展趋势

一、概述

味精是商品名称，化学成分为谷氨酸钠，根据《GB/T8967-2007谷氨酸钠（味精）》，谷氨酸钠（味精）是以淀粉质、糖质为原料，经微生物（谷氨酸棒杆菌等）发酵、提取、中和、结晶精制而成