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公共营养师之三级营养师考试卷含答案.docxVIP

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  • 2026-03-26 发布于四川
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公共营养师之三级营养师考试卷含答案.docx

    公共营养师之三级营养师考试卷含答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养素的分类不包括以下哪一项？

    A.碳水化合物

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.矿物质

    答案：D

    解析：营养素分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、水和矿物质五大类，其中矿物质不属于营养素的分类。

    2.下列哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大豆

    B.玉米

    C.鸡蛋

    D.土豆

    答案：C

    解析：鸡蛋中的蛋白质含量丰富，且氨基酸组成接近人体需要，被认为是优质蛋白质。

    3.维生素D的主要来源是？

    A.肉类

    B.蔬菜

    C.鱼肝油

    D.谷物

    答案：C

    解析：维生素D主要来源于动物性食品，如鱼肝油、蛋黄

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