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  • 2026-03-26 发布于四川
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公共营养师之三级营养师考试卷含答案.docx

公共营养师之三级营养师考试卷含答案

一、选择题(每题2分,共40分)

1.营养素的分类不包括以下哪一项?

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.矿物质

答案:D

解析:营养素分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、水和矿物质五大类,其中矿物质不属于营养素的分类。

2.下列哪种食物富含优质蛋白质?

A.大豆

B.玉米

C.鸡蛋

D.土豆

答案:C

解析:鸡蛋中的蛋白质含量丰富,且氨基酸组成接近人体需要,被认为是优质蛋白质。

3.维生素D的主要来源是?

A.肉类

B.蔬菜

C.鱼肝油

D.谷物

答案:C

解析:维生素D主要来源于动物性食品,如鱼肝油、蛋黄

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