原创力文档餐饮劳工面试题及答案解析
单项选择题（每题2分，共10题）
1.餐饮服务中，为客人上菜时，应先上（）
A.热菜B.凉菜C.汤品D.主食
答案：B
2.餐厅常用的消毒方法不包括（）
A.煮沸消毒B.紫外线消毒C.酒精擦拭D.清水冲洗
答案：D
3.客人用餐完毕后，清理餐桌的顺序是（）
A.先收餐具，再收垃圾B.先收垃圾，再收餐具C.两者同时进行D.无固定顺序
答案：A
4.当客人对菜品提出投诉时，正确做法是（）
A.直接反驳客人B.不理会客人C.耐心倾听并表示歉意D.让客人找厨师
餐饮劳工面试题及答案解析
单项选择题（每题2分，共10题）
1.餐饮服务中，为客人上菜时，应先上（）
A.热菜B.凉菜C.汤品D.主食
答案：B
2.餐厅常用的消毒方法不包括（）
A.煮沸消毒B.紫外线消毒C.酒精擦拭D.清水冲洗
答案：D
3.客人用餐完毕后，清理餐桌的顺序是（）
A.先收餐具，再收垃圾B.先收垃圾，再收餐具C.两者同时进行D.无固定顺序
答案：A
4.当客人对菜品提出投诉时，正确做法是（）
A.直接反驳客人B.不理会客人C.耐心倾听并表示歉意D.让客人找厨师
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