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公共营养师三级考试试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-03-26 发布于四川
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公共营养师三级考试试卷及答案.docx

    公共营养师三级考试试卷及答案

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养素的分类不包括以下哪一项？

    A.蛋白质

    B.碳水化合物

    C.维生素

    D.药物

    答案：D

    解析：营养素是指食物中具有营养价值的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等。药物不属于营养素。

    2.以下哪个营养素是人体必需氨基酸？

    A.赖氨酸

    B.谷氨酸

    C.蛋氨酸

    D.丙氨酸

    答案：A

    解析：赖氨酸是人体必需氨基酸，其他三种氨基酸为非必需氨基酸。

    3.以下哪个食物中富含维生素C？

    A.番茄

    B.胡萝卜

    C.牛奶

    D.鸡蛋

    答案：A

    解析：番茄富含维生素C，胡萝卜富含β胡萝卜素，

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