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公共营养师之三级营养师基础培训考试综合试卷.docxVIP

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  • 2026-03-26 发布于四川
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公共营养师之三级营养师基础培训考试综合试卷.docx

    公共营养师之三级营养师基础培训考试综合试卷

    一、选择题（每题2分，共40分）

    1.营养素是指食物中具有营养作用的物质，以下哪项不属于营养素？

    A.碳水化合物

    B.蛋白质

    C.脂肪

    D.维生素

    答案：D

    解析：营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和水分，维生素属于矿物质的一种。

    2.哪项是人体必需氨基酸？

    A.蛋氨酸

    B.色氨酸

    C.赖氨酸

    D.亮氨酸

    答案：C

    解析：赖氨酸是人体必需氨基酸之一，其余三项虽然也是氨基酸，但不属于必需氨基酸。

    3.以下哪项食物中富含膳食纤维？

    A.肉类

    B.蔬菜

    C.水果

    D.面食

    答案：B

    解析：蔬菜是富含膳食纤维

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