学校召开食品安全月调度工作会议.docxVIP

学校召开食品安全月调度工作会议

清晨七点二十分，后勤处处长李维民把办公室灯全部打开，摊开一本边角卷起的《学校食品安全风险清单》，在“9月”那一页用红笔圈出“29”这个日期。旁边备注只有八个字——“调度会，不能再拖”。这是他任职六年来第一次把月度例会升格为“调度会”，原因很简单：过去三十天，市监局的飞行检查、家长开放日的问卷、学生校长助理的日志，三条线同时指向一个信号——食堂风险在从“偶发”向“多发”漂移。再不集中调度，下一条预警短信很可能就不是“责令改正”而是“行政处罚”。

七点半，李维民把电话打到校办，要求把原定9月29日下午的“教学例会”整体后移，空出知行楼302会议室全天。校办问需要发会议通知吗？他回了一句：“发，但别写‘食品安全月调度会’，写‘知行楼302封闭演练’，防止供应商提前打招呼。”八点，他拿着打印好的《会议要件清单》去食堂后厨，让食品安全员李婧把9月份所有台账、快检记录、留样冰箱温度曲线、餐具消毒紫外强度报告全部搬到会议室，按“原料—加工—洗消—留样—应急”五张桌子摆开，任何人进门就能一眼看到证据链是否闭环。

九点，分管副校长周亚琴到食堂门口“微服私访”，她没进餐厅，而是绕到垃圾房，用一次性筷子拨开厨余桶，挑出一块只咬了一口的鸡排，放进密封袋，写标签“9:10，2号桶，鸡排，中心温度？”。随后她拍照发李维民：“调度会上我要看到这块鸡排从解冻