康复医院患者治疗膳食食堂承包协议.docVIP

康复医院患者治疗膳食食堂承包协议

甲方（康复医院）：[康复医院全称]

乙方（食堂承包方）：[食堂承包方全称]

鉴于甲方需为住院患者、陪护人员及医护人员提供符合医疗需求的膳食服务，乙方具备食堂运营及特殊膳食制作资质，双方经平等协商，达成如下协议：

一、承包内容与期限

1.承包范围：甲方院内指定食堂场地（含厨房、餐厅、储物间等，设施清单见附件1），负责提供治疗膳食（含糖尿病、高血压、肾病、吞咽障碍、鼻饲等特殊医嘱膳食）、普通膳食、流质/半流质膳食及陪护、医护人员餐食。

2.服务对象：住院患者（优先保障治疗膳食需求）、陪护人员、甲方在岗医护人员。

3.承包期限：自202X年X月X日起至202X年X月X日止，试用期2个月（试用期内乙方需符合甲方治疗膳食服务标准）。

二、治疗膳食核心服务要求

1.医嘱执行：乙方须严格按照甲方营养科出具的《患者膳食医嘱单》（含膳食类型、营养成分、进食方式、禁忌食材等）制作膳食，不得擅自更改；若医嘱变更，需在收到通知后1小时内调整。

2.特殊膳食制作：

-针对鼻饲患者，膳食需打成匀浆（符合营养科要求的稠度），单独盛装并标注患者姓名、床号、鼻饲时间；

-针对糖尿病、肾病等患者，须精准控制糖分、盐分、蛋白质等摄入量，避免交叉污染（单独砧板、刀具）；

-针对吞咽障碍患者，膳食需按“软食、稠粥、泥状”等医嘱分类制作，确保无呛咳风险。

3.送餐服务：

-早（7:00-7: