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生鲜电商产业供应链成本分析

近年来，随着网购生活方式的快速普及，消费者生鲜食材上门的需求

日渐旺盛。面庞大的市场需求，不管是电商平台还是传统的线下超市，都

踊跃的加入了这场牛鲜电商的争夺战中。

但是，最近公布的一份数字显示，全国生鲜电商的数量一共4000多家,

只有1%盈利、4%持平、88%亏损、剩下的7%则是巨额亏损。生鲜电商产

业为何哀鸿遍野？

近几年，越来越多的消费者尝试并习惯在网上购买生鲜产品。小陈在网

络平台购买蔬菜水果五六年了，她说网购生鲜比很多超市新鲜便宜。经“常在

电商平台买水果、蔬菜，甚至肉类。网上购物比较方便，又廉价，送达的时

间也快。”

66岁的何阿姨去年学会在手机APP上买菜和水果，手机下单，小区取

货。用“的APP叫食行生鲜，晚上把单下好，第二天就按你需要的时间按时

送来，送过来的水果又新鲜又好，还经济实惠。这