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轻工产品质量控制与检验手册

第1章基础知识与规范

1.1质量控制的基本概念

质量控制（QualityControl,QC）是产品生产过程中，通过一系列科学的方法和手段，对产品的质量特性进行监督、检测和改进的系统性管理活动。其核心目标是确保产品在设计、生产、加工、检验等各个阶段均符合预定的技术标准和用户需求。质量控制在轻工行业中尤为重要，因为产品的性能、安全性和可靠性直接影响到用户使用体验和企业声誉。根据《GB/T19001-2016产品质量管理体系要求》规定，质量控制应贯穿于产品全生命周期，从原材料采购到最终产品交付，每一步都需进行质量验证。

质量控制通常包括过程控制和结