软饮料常用原辅材料.pptx

第二节软饮料常用原辅材料料常用;?满足嗜好要求?工艺要求?满足;一、甜味料甜味料是指能赋予饮料;2.非天然甜味剂– 糖精钠、环;甜叶菊对高血压、糖尿病、动脉硬;紫苏罗汉果罗汉果甜叶菊料常用原;（三）甜味料在软饮料生产中的作;几种甜味料的相对甜度料常用原材;2.苹果酸– 苹果酸酸味爽口，;5.富马酸酸度约相当于柠檬酸的;（二）酸味剂在软饮料中的作用1;三、食用色素一、作用：①模仿;1.食用合成色素胭脂红及铝色淀;2.食用天然色素食用天然色素是;3.软饮料色泽的调配人们的色泽;四、香精香料（一）香料及其分类;– （2）植物性天然香料是用芳;（二）调合香料（香精）是以天然;3.辅香剂–辅香剂也叫修