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2025年生物工程技术与应用手册

第1章生物工程技术概述

1.1生物工程的基本概念

生物工程（Biotechnology）是利用生物系统或其产物来开发新技术、新工艺或新产品，以解决实际问题的工程技术学科。它融合了生物学、化学、物理学、工程学和信息科学等多学科知识，主要通过生物大分子、细胞、微生物等生命体的改造与利用，实现对材料、能源、食品、医药、环境等领域的创新。生物工程的核心在于“生物技术”（Biotechnology）的产业化应用，其技术手段包括基因工程、蛋白质工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等。这些技术不仅推动了生物医学的发展，也促进了农业、工业、能源等领域的变革。

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