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营养学配伍题目及答案大全

一、填空题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维主要来源于__________、__________和__________。

2.维生素A的主要功能是维持__________的正常功能，促进__________的生长发育。

3.蛋白质的基本单位是__________，人体内蛋白质的合成主要在__________中完成。

4.碳水化合物的主要食物来源包括__________、__________和__________。

5.维生素C的主要食物来源是__________，其主要功能是参与__________的合成。

6.钙的主要食物来源是__________，其主要功能是维持__________和__________。

7.铁的主要食物来源是__________，其主要功能是参与__________的合成。

8.锌的主要食物来源是__________，其主要功能是参与__________的合成。

9.脂肪的主要食物来源包括__________、__________和__________。

10.膳食纤维的主要功能包括__________、__________和__________。

二、判断题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。（√）

2.维生素A主要存在于动物性食物中。（×）

3.蛋白质是人体内所有