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金桔品质性状形成及其影响机制

金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑

桔果类中名列前茅,人们喜爱吃的果品。金桔,它还有抗炎、去

痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效,

对支气管炎有较显著的疗效作用。金桔的营养物质十分丰富,测定

15个主要品质指标、20个功能成分指标和17个氨基酸营养指标,

采用主成分分析和隶属函数相结合进行综合评价

金柑为芸香科柑橘亚科金柑属(FortunellaSwing)植物,原产

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