最新幼儿园食堂食品安全日管控周排查月制度.docx

最新幼儿园食堂食品安全日管控周排查月制度

一、引言

食品安全关乎幼儿园全体幼儿及教职工的身体健康和生命安全，是幼儿园管理工作中的重要环节。幼儿园食堂作为食品供应的核心场所，其食品安全的有效保障至关重要。为了切实加强幼儿园食堂食品安全管理，有效预防和控制食品安全事故的发生，特制定本。

二、日管控内容及实施细则

（一）食品采购验收管理

1.供应商资质审核

每天采购人员在接收食品原料前，必须严格审查供应商的相关资质文件，包括食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格检验报告等，并确保这些证件在有效期内。对于新合作的供应商，还需进行实地考察，了解其生产环境、生产流程等情况，以确保其具备稳定的供货