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食品加工厂灭鼠施工方案

一、工程概况

本方案适用于食品加工厂全厂区范围内的灭鼠防鼠工作，严格遵循《GB/T27776-2011病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业》标准及有害生物综合治理（IPM）原则，通过检查-鉴定-整改-防控-监测的闭环管理体系，构建物理防控与化学防治相结合的立体防御网络，确保厂区鼠类密度控制在GB/T27770-2011规定的C级标准以下（即室内外鼠迹阳性率≤1%，外环境路径指数≤5）。

二、前期调研与风险评估

（一）现场勘查

室内检查

重点区域：原料仓库、成品库、生产车间、配电房、下水道、垃圾处理站等，采用五查法（查鼠粪、鼠道、鼠洞、咬痕、活动轨迹）进行全面排查。

设施检测：测量门窗缝隙（标准≤0.6cm）、挡鼠板高度（标准≥60cm）、通风口防鼠网孔径（标准≤1.3cm），记录管线穿墙处缝隙、地面破损等隐患点。

室外检查

沿围墙、绿化带、排水沟、垃圾桶周边等区域，采用网格法（10m×10m单元格）排查鼠洞分布，使用追踪粉（滑石粉+食用色素混合剂）监测鼠道走向，重点标记夜间活动频繁区域。

（二）风险分级

根据鼠迹密度、食品暴露风险、周边环境等因素，将厂区划分为三级风险区：

●风险等级●区域范围●鼠迹密度标准●防控优先级●

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