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学校食材采购实施方案(2026版)

第一章总则与适用范围

1.1制定依据

《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部令第45号）、《政府采购法》《政府采购需求管理办法》《GB316212021食品冷链物流卫生规范》《GB149342016食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》以及本省《校园食材集中采购管理办法（2025修订）》等上位文件。

1.2适用对象

本校所属幼儿园、小学部、初中部、高中部、国际部、培训中心、研学基地等全部食堂及校内超市、自动售卖机、临时供餐点。

1.3管理原则

“安全压倒一切、营养科学配餐、阳光公开采购、成本动态可控、全程数字留痕、责任到人倒查”。任何个人、部门、供应商不得突破上述六条红线。

第二章组织架构与职责边界

2.1校级食品安全委员会（简称“校食安委”）

主任：校长（法定代表人）

常务副主任：分管后勤副校长

成员：总务处、财务处、学生处、校团委、家委会、学生会、法律顾问、第三方食品安全顾问公司。

职责：审批年度采购预算、发布供应商黑名单、启动应急召回、作出终止合同决定。

2.2食材采购中心（常设机构，编制8人）

主任1人（由总务处副处长兼任）：对校食安委负责，签署≤50万元订单；

采购管理岗2人：负责需求汇总、招标组织、合同草拟