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白酒板块分类

白酒板块可从香型、工艺、价格/档次、市场/企业梯队四大维度清晰划分，以下是最常用、最实用的分类框架：

一、按香型分类（最核心、最主流）

依据风味特征与工艺，国标（GB/T17204-2021）分为11大香型：

酱香型（茅香型）：酱香突出、醇厚悠长、空杯留香；代表：贵州茅台、郎酒；标准：GB/T26760

浓香型（泸香型）：窖香浓郁、绵甜甘冽、尾净味长；代表：五粮液、泸州老窖、洋河；标准：GB/T10781.1

清香型（汾香型）：清香纯正、醇甜柔和、余味爽净；代表：山西汾酒、牛栏山；标准：GB/T10781.2

其他主流香型

凤香型：西凤酒（GB/T14867）

米香型：桂林三花酒（GB/T10781.3）

兼香型：白云边（浓中带酱）

特香型：四特酒

芝麻香型：景芝酒

老白干香型：衡水老白干

董香型：董酒

豉香型：玉冰烧

二、按酿造工艺分类（国标三大类）

依据2022年新国标（GB/T15109-2021）：

固态法白酒（纯粮酒）：粮谷固态发酵、蒸馏、陈酿，不添加食用酒精；标准：GB/T10781系列、GB/T26760；代表：所有名优酒

固液法白酒：固态法基酒（≥30%）+液态法/食用酒精勾调；标准：GB/T20822

液态法白酒（新工艺酒）：以食用酒精为基酒，串香/调香勾调；标准：GB/T20821

三、按价格/