餐饮食品安全事故报告.ppt

餐饮食品安全事故报告汇报人：文小库2026-03-30

事故概况与背景说明事故相关单位基本情况事故发生经过与现场情况事故应急处置与救援评估事故直接原因分析事故间接原因与管理漏洞食品留样制度执行问题目录

餐具消毒与保洁管理缺陷饮用水与原料安全风险法律法规与标准符合性责任认定与处罚建议整改措施与短期行动计划长效预防机制建设公众沟通与舆情管理目录

事故概况与背景说明01

事故发生时间、地点及涉事单位2025年瑞昌市某某粥滋味店虚假宣传案2025年10月28日消费者举报其通过美团平台购买的“牛肉小串”实际用料与宣传不符，11月5日市场监管部门查获涉事店铺使用“牛肉风味小串”速冻生制品，存在虚假宣传行为