河南交通职业技术学院《食品发酵工艺学实验》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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河南交通职业技术学院

《食品发酵工艺学实验》2023-2024学年第二学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共25个小题，每小题1分，共25分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、关于生物的遗传物质，以下对于DNA和RNA的结构与功能的比较，哪一项是准确的？（）

A.DNA和RNA的结构相似，功能相同，都能作为遗传物质

B.DNA通常为双链结构，稳定性高，是大多数生物的遗传物质；RNA一般为单链，结构不稳定，但在某些病毒中作为遗传物质。两者在碱基组成、结构和功能上存在差异，共同参与遗传信息的传递和表达

C.RNA比DNA更适合作为遗传物质，因为它更容易变异

D.DNA和RNA对生物的遗传和生命活动影响不大

2、植物激素在植物的生长发育过程中起着重要的调节作用。不同的植物激素