团体标准 花生芽水培技术规程.docxVIP

团体标准花生芽水培技术规程

1范围

本文件规定了花生芽水培的术语和定义、产地环境与设施要求、种源选择与处理、水培操作管理、病虫害绿色防控、采收与分级、包装与贮运及生产档案管理等要求。

本文件适用于食用花生芽的规模化水培生产，可供花生芽种植主体、农业技术推广机构、农产品流通企业及相关监管单位参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T2118豆芽类蔬菜生产技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

花生芽：以花生种子为原料，经水培方式培育而成，芽体洁白粗壮、子叶饱满、无异味，可直接食用的芽苗类蔬菜。

水培培育：在洁净环境中，以清水或专用营养液为培育介质，控制温度、湿度、光照等条件，使花生种子萌发形成芽体的无土培育方式。

浸种催芽：将花生种子置于适宜温度的清水中浸泡，使其吸足水分后，在避光、恒温条件下促进种子