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- 2026-04-01 发布于河北
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职工餐厅承包经营服务管理方案
(-)响应单位发布并遵行的相关管理制度
1.食堂场所环境卫生管理制度
1.1环境卫生
指定范围卫生区无垃圾和杂物。
餐厅、门窗、玻璃整洁、明亮。
顶棚、墙角无珠网，墙壁整洁。
餐桌、餐椅擦拭干净，无油渍、饭渣。
地面整洁、无垃圾、无油渍。
1.2厨房卫生
1.2.1面案板干净、整洁。
菜案板面整洁，生、熟案板分开，物品摆放整齐。
售饭台排
职工餐厅承包经营服务管理方案
(-)响应单位发布并遵行的相关管理制度
1.食堂场所环境卫生管理制度
1.1环境卫生
指定范围卫生区无垃圾和杂物。
餐厅、门窗、玻璃整洁、明亮。
顶棚、墙角无珠网，墙壁整洁。
餐桌、餐椅擦拭干净，无油渍、饭渣。
地面整洁、无垃圾、无油渍。
1.2厨房卫生
1.2.1面案板干净、整洁。
菜案板面整洁，生、熟案板分开，物品摆放整齐。
售饭台排
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