（共58页PPT）第九章　第49讲　乙醇　乙酸　基本营养物质.pptxVIP

第1讲物质的组成、性质和分类;;1.了解乙醇、乙酸的结构和主要性质及重要应用。

2.了解酯化反应。

3.了解糖类、油脂和蛋白质的组成和主要性质及重要应用。;;要点梳理;2.用途

(1)乙醇：用于生产燃料、饮料、化工原料；常用的溶剂；体积分数为______时可用作医用消毒剂。

(2)乙酸：化工原料，用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等。

3．化学性质

(1)乙醇的化学性质(写出相应的化学方程式);(2)酯化反应;【正误辨析】

(1)乙醇和乙酸中均含有—OH，所以均能与Na反应生成氢气()

(2)乙醇、乙酸与Na2CO3溶液反应均产生CO2()

(3)制备乙酸乙酯时可用热的NaOH