两步发酵法生产维生素CD山梨醇的制备56课件讲解.pptxVIP

两步发酵法生产维生素C-D-山梨醇的制备

1、制备工艺原理山梨醇是将葡萄糖催化氢化还原制得的。该反应过程是在控制压力、氢作还原剂、镍作催化剂的条件下，将醛基还原成醇羟基的。

但是D-葡萄糖在受热，或与碱、吡啶作用后，端基C-2的手性碳原子的构型可以发生差向异构化而形成D-甘露糖，再还原而得D-甘露醇。

（1）预处理：将水加热至70-75℃，不断搅拌下，逐渐加入葡萄糖至全溶，配成50%葡萄糖水溶液，再加入活性炭于75℃，搅拌10分钟，滤去炭渣；然后用石灰乳调节滤液pH至8.4。（2）氢化反应：料液压到氢化釜，开搅拌，加入Raney镍催化剂（为葡萄糖量的2%），通蒸汽，温度升至