（2026年）预防医学-维生素PPT课件.pptxVIP

预防医学-维生素健康生活的营养密码

目录第一章第二章第三章维生素概述维生素与慢性病预防维生素与免疫功能

目录第四章第五章第六章维生素在传染病预防中的作用维生素补充策略总结与健康建议

维生素概述1.

定义与基本分类脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K，这类维生素易溶于脂肪及有机溶剂，可在体内储存于肝脏等组织，过量摄入可能导致蓄积中毒。脂溶性维生素主要参与视觉形成、骨骼发育、抗氧化和凝血功能等生理过程。水溶性维生素：包含B族维生素和维生素C，易溶于水且不易在体内储存，多余部分会随尿液排出。这类维生素主要作为辅酶参与能量代谢、细胞合成和免疫功能，需每日补充以防缺乏。必需微量营养素：维生素是人和动物