食品包装与设计手册.docxVIP

食品包装与设计手册

第1章包装材料与结构基础

1.1包装材料分类与选择

包装材料是食品包装系统中不可或缺的组成部分，其选择直接影响产品的保质期、安全性及使用便利性。常见的包装材料包括塑料、纸张、金属、玻璃、复合材料等。根据材料的物理性质、化学稳定性、加工方式及环保性能，可将其分为可降解材料、传统材料、再生材料等类别。在食品包装中，常用的包装材料包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）、聚酯（PET）等。例如，PET材料具有良好的透明性和强度，常用于饮料瓶包装；PE材料则因其柔韧性和成本低，常用于食品包装的内衬或缓冲层。

包装材料的选择需综合考虑食品的种类