河北邢台市质检联盟2025_2026学年高二下学期3月阶段检测生物试卷（文字版，含答案）.docx

高二生物学测评

本试卷满分100分，考试用时75分钟。

注意事项：

1. 答题前，考生务必将自己的姓名、考生号、考场号、座位号填写在答题卡上。

2. 回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。

3. 考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

4. 本试卷主要考试内容：人教版选择性必修3第1章～第2章第2节。

一、单项选择题：本题共13小题，每小题2分，共26分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.牛奶是中学生补充蛋白质和钙的常见饮品之一。下列方法最适用于对牛奶进行消毒的是

A.高压蒸汽灭菌法

B.巴氏消毒法

C.煮沸消毒法

D.生物消毒法

2.《齐民要术》记载：“候酒冷沸止，米有不消者，便是曲势尽。”由此看来，我国古人很早就掌握了酿酒的技术。此外，他们还掌握了酿醋的技术。下列叙述正确的是

A.与酿酒相比，酿醋所用的“曲”有以核膜为界限的细胞核

B.古人酿酒和酿醋，多采用单一菌种的半固体发酵

C.酒精生成过程中合成的ATP来自无氧呼吸的第一阶段和第二阶段

D.“曲势尽”可能是由发酵过程中，液体pH降低、酒精浓度过高导致的

3.某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了探