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2025年中国肠衣行业产业链、竞争格局及重点企业分析

根据肠衣的生产原材料差异，肠衣分为天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣主要由

猪、牛、羊等动物的大肠、小肠等消化系统脏器，经过自然发酵进行黏膜去除

处理后再腌制或干制加工而成。天然肠衣可分为猪肠衣、牛肠衣以及羊肠衣

等，普遍具有高弹性、透气性、透烟性的优点，但存在保质期短、规格不均、

产量低等问题。人造肠衣主要包括胶原蛋白肠衣、纤维素肠衣、塑料肠衣等。

人造肠衣普遍具有规模量产、保质期更长等优点，并且规格既可标准化，亦可

定制化。

肠衣的上游环节主要包括肠衣的原材料供应以及相关设备和技术的提供。天然

肠衣的原材料主要来源于猪、牛、羊等动物的小肠或大肠。这些原材料需要经

过严格的筛选和加工处理，以确保肠衣的质量和安全性。人造肠衣的原材料则

更加多样化，包括胶原蛋白、纤维素、塑料等。这些原材料的选择和配比会直

接影响到人造肠衣的性能和特点。中游环节是肠衣的生产和加工过程。肠衣在

食品行业有着广泛的应用，主要用于制作香肠、腊肠、火腿等肉制品。

本文节选自华经产业研究院发布的《2024年中国肠衣行业发展现状及趋势分

析，下游市场需求旺盛，行业稳步发展「图」》，如需获取全文内容，可进入华

经情报网搜索查看。

我国肠衣行业企业主要分为两类，一类是以Viscofan、DEVRO为代表的全球企

业，此类生产商