宣贯培训(2026年)《GB 14891.6-1994辐照猪肉卫生标准》.pptxVIP

;

目录

一、深度剖析标准起源与演变：从1994到2026，为何这份“老国标”仍是猪肉辐照行业的生死线？

二、辐照工艺参数红线全揭秘：专家视角解读“吸收剂量”为何是悬在企业头上的达摩克利斯之剑？

三、原料猪肉的“准入门槛”与“隐形雷区”：如何确保进厂猪肉天生就具备“辐照合格”的基因？

四、辐照后猪肉的感官与理化指标：拆解那些让产品“一眼假”或“隐形毒”的致命陷阱！

五、微生物指标生死战：如何跨越“致病菌零容忍”与“商业无菌”之间的天堑鸿沟？

六、包装与贮运环节的“二次污染”防控：产品出厂前的最后一道防线，你守住了吗？

七、标识与记录的“合规护城河”：从“可追溯