1Q1:传统发酵技术中的腐乳、泡菜、果酒、果醋制作的原理是什么?Q2:微生物的培养技术中主要从培养基和无菌技术两方面控制,培养基的营养成分有哪些?种类有哪些?Q3:微生物的接种方法有哪些?接种工具分别是什么?如果想要分离和计数同时进行可选择什么方法?计数的公式?除了稀释涂布平板法可以计数,还有什么方法可以计数?Q4:选择尿素分解菌的原理是什么?可以怎么做?怎么鉴定这是尿素分解菌?刚果红的作用?Q5:微生物的纯培养技术推动传统发酵朝着工程发酵进行,发酵工程的基本环节是什么?如果使用微生物农药防治害虫属于什么防治?单细胞蛋白是一种蛋白质吗?Q6:啤酒工业化生产的流程?【回顾旧知】
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