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食堂人员防鼠培训考试

一、单项选择题（每题5分，共50分）

食堂与外界相通的木质门应设置多高的挡鼠板？（）

A.30cmB.40cmC.50cmD.60cm

门与地面、门与门、门与门框间的缝隙应控制在多少以内？（）

A.0.6cmB.1cmC.1.5cmD.2cm

食品库房的门不论材质如何，都必须设置多高的挡鼠板？（）

A.30cmB.40cmC.50cmD.60cm

窗与窗框，以及两扇窗之间的缝隙应小于多少？（）

A.0.6cmB.1cmC.1.5cmD.2cm

墙壁与外界相通的孔洞或缝隙大于0.6cm时，如果面积较小或无通风功能，应用哪种材料直接封堵？（）

A.纸板B.塑料布C.铁皮D.报纸

排风口（扇）或有通风功能的其他孔洞应用孔径小于多少的铁纱网进行封口？（）

A.0.6cmB.1cmC.1.5cmD.2cm

下水道出水口设金属篦子，孔径应小于多少？（）

A.0.6cmB.1cmC.1.5cmD.2cm

地漏孔径要求小于多少？（）

A.0.6cmB.1cmC.1.5cmD.2cm

食品及原材料应离地离墙多少以上放置？（）

A.5cmB.10cmC.15cmD.20cm

室内如厨房操作间、仓库等加工、储存食品的场所，不得使用哪种灭鼠方