2026（新高考）生物生物技术实践专项卷 (附答案解析).docxVIP

2026（新高考）生物生物技术实践专项卷(附答案解析)

考试时长：45分钟满分：60分

注意事项：

1.答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡相应位置。

2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。

3.回答非选择题时，将答案写在答题卡上对应题目的答题区域内，写在本试卷上无效。

4.答题时术语需准确、逻辑清晰，实验类题目需条理分明，结合生物技术实践核心操作和原理作答，避免错别字，涉及实验步骤需规范书写（标注操作顺序、关键条件）。

5.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

一、单项选择题（本题共15小题，每小题2分，共30分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，聚焦生物技术实践核心考点，贴合课纲要求）

1.下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（）

A.传统发酵技术利用的微生物多为天然存在的菌种

B.制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的发酵原理各不相同

C.传统发酵技术无需严格控制发酵条件，操作简单

D.传统发酵技术的产品风味独特，与微生物代谢产物相关

2.下列关于果酒制作的叙述，正确的是（）

A.果酒制作的菌种是醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型

B.果酒制作过程中，需先通气后密封，通气可促进酵母菌大量增殖

C.温度对果酒制作无