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油炸鸡肉加工工艺对产品质量的多维影响及优化策略探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在全球食品市场中，油炸鸡肉产品凭借其独特的风味、酥脆的口感以及便捷的食用方式，深受广大消费者的喜爱。从街头小吃摊到国际知名的快餐连锁餐厅，油炸鸡肉的身影无处不在，已然成为现代饮食文化中不可或缺的一部分。在快节奏的现代生活中，人们对便捷、美味的食品需求日益增长，油炸鸡肉产品正好满足了这一需求，其市场规模持续扩大。

在中国，随着经济的快速发展和居民生活水平的提高，快餐文化逐渐兴起，油炸鸡肉产品的市场需求呈现出爆发式增长。据相关数据统计，我国油炸鸡肉市场规模在过去几年中保持着较高的增长率，年复合增长率达到[X]%