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茶颜培训综合考试

考试时间：90分钟

总分：100分

一、单项选择题（每题2分，共30分）

茶颜悦色的核心产品定位是？

A.高端现磨咖啡

B.国风新中式茶饮

C.传统纯茶

D.西式奶茶

以下哪种茶叶不属于茶颜悦色经典产品的基底茶？

A.锡兰红茶

B.茉莉绿茶

C.武夷岩茶

D.阿萨姆红茶

制作“幽兰拿铁”时，正确的奶油顶装饰是？

A.撒满碧根果碎

B.淋巧克力酱

C.放置新鲜水果

D.无装饰

茶颜悦色提倡的服务理念是？

A.快速高效

B.热情主动

C.国风礼仪，贴心服务

D.标准化流程

门店操作中，“茶汤保温温度”应控制在多少摄氏度？

A.60-65℃

B.75-80℃

C.85-90℃

D.95-100℃

以下哪项是“声声乌龙”的主要原料？

A.乌龙茶+奶盖+桂花

B.红茶+奶油顶+坚果碎

C.绿茶+椰奶+珍珠

D.乌龙茶+鲜奶+蜜桃酱

员工上岗前必须完成的培训不包括？

A.茶艺理论

B.食品安全规范

C.门店清洁流程

D.财务报表制作

顾客投诉饮品太甜时，正确的处理方式是？

A.直接更换一杯无糖饮品

B.解释“标准糖是最佳风味”

C.询问是否需要重做并调整糖度

D.赠送优惠券补偿

茶颜悦色的“小主”指的是？

A.店长

B.员工

C.顾客

D.品牌创始人

以下哪种情况需立即停止使用原料？

A.开封后存放3天