学校食堂卫生自查报告.pptxVIP

学校食堂卫生自查报告;;01;保障师生饮食卫生，防止食物中毒等食品安全事故的发生。;;;02;门窗和防鼠防虫设施;保持干净，无油污、无残留物，定期消毒。;餐具使用后及时清洗，确保无残留食物和油污。;食材分类储存;03;;食品加工和储存方面的问题;餐具消毒和保洁方面的问题;;04;建立完善的卫生管理制度，明确各岗位职责，确保各项卫生工作有章可循。;将原料处理、烹饪、餐具清洗等区域分开，避免交叉污染。;;;05;由学校后勤部门、学生代表、教师代表等成员组成卫生监督小组。;;处罚措施;公开信息;06;;通过加强食品采购、储存和加工的管理，能够有效预防食物中毒等食品安全事故的发生。;;THANKS