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香料生产工艺与质量控制手册

第1章原料采购与验收

1.1原料选择标准

原料选择需遵循国家相关标准及企业内部质量控制规范，确保原料符合食品安全与质量要求。原料应从合法合规的供应商处采购，优先选用符合GB2760《食品添加剂使用标准》及GB2763《食品中农药残留限量》的原料。

原料应具备清晰的产地、生产日期、保质期及生产批号等信息，确保可追溯性。原料应具备良好的物理性质，如色泽、气味、质地等，符合感官质量要求。原料应具备良好的化学稳定性，避免在加工过程中发生分解或变质。

原料应通过第三方检测机构的检测，确保其化学成分、重金属含量、微生物指标等符合安全标准。原料应具备良好