2021家庭自饮黄酒选购品鉴实操课件.pptx

第一章黄酒文化入门与自饮价值第二章黄酒分类与品牌解析第三章黄酒品鉴方法与器具选择第四章黄酒保存与饮用搭配第五章黄酒与健康养生第六章黄酒投资与收藏指南

01第一章黄酒文化入门与自饮价值

黄酒的历史传承与家庭饮用场景黄酒起源于中国，距今已有4000多年历史，最早记载于《周礼》中的‘醴’。考古发现，在河姆渡遗址中出土的陶器上就有关于酿酒的痕迹，证明了黄酒的悠久历史。2020年中国黄酒市场规模达185亿元，其中家庭自饮占比超过60%。春节家庭聚餐、长辈寿宴、节日庆典等都是黄酒的重要饮用场景。数据显示，每年春节期间，中国有超过1亿家庭会饮用黄酒，其中80%的家庭会选择购买新的黄酒。黄酒不仅