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2026年建筑施工食品安全管理方案

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）及《建筑施工现场环境与卫生标准》（JGJ146-2021）等法规标准要求，强化建筑施工项目食品安全全链条管理，有效预防食源性疾病和食品安全事故发生，保障施工现场作业人员身体健康和生命安全，结合2026年建筑行业管理新要求及项目实际，制定本方案。

一、管理目标

1.食品安全事故零发生；

2.食品原料及加工环节抽检合格率100%；

3.从业人员健康证持证率100%，年度食品安全培训覆盖率100%；

4.食堂（含临时供餐点）卫生等级达标率100%（其中A级达标率不低于30