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北京工业大学耿丹学院《食品安全与卫生学实验》2023-2024学年第一学期期末试卷.pdfVIP

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  • 2026-04-05 发布于河北
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北京工业大学耿丹学院《食品安全与卫生学实验》2023-2024学年第一学期期末试卷.pdf

    北京工业大学耿丹学院

    《食品安全与卫生学实验》2023-2024学年第一学期期末试卷

    题号一二三四总分

    得分

    一、单选题（大题共30个小题，每小题1分，共30分.在每小题给出的四

    个选项中，只有一项是符合题目要求的.）

    1、在食品的挤压膨化产品中，以下哪种原料的膨化效果较好，易形成质地疏松的产品？

    A.玉米

    B.大米

    C.小麦

    都.I）.燕麦

    .

    .

    .

    .

    .

    .2、食品包装对于保持食品的品质和安全有着重要作用。以下关于食品包装材料的说法，哪

    K

    .一个是不正确的？（）

    .

    .

    .A.常见的

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