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微生物学试试卷及答案

一、单选题（每题2分，共30分）

1.微生物是指个体微小、结构简单的生物，以下不属于微生物的是（）

A.细菌B.真菌C.病毒D.昆虫

2.细菌的细胞结构中，具有保护细菌并维持细胞形态作用的是（）

A.细胞壁B.细胞膜C.细胞质D.细胞核

3.以下哪种微生物可以通过分裂的方式进行繁殖（）

A.酵母菌B.霉菌C.细菌D.病毒

4.病毒没有细胞结构，它由（）组成。

A.蛋白质外壳和内部的遗传物质B.细胞壁和细胞核

C.细胞膜和细胞质D.液泡和叶绿体

5.制作馒头时，使馒头膨大和松软的是（）

A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.霉菌

6.下列关于细菌和真菌在自然界中作用的叙述，错误的是（）

A.作为分解者参与物质循环B.引起动植物和人患病

C.与动植物共生D.所有细菌和真菌都对人类有害

7.青霉产生的青霉素能杀死某些致病细菌，青霉素的作用部位是细菌的（）

A.细胞壁B.细胞膜C.细胞质D.细胞核

8.细菌和真菌的生存需要一定的条件，以下不是它们生存所需条件的是（）

A.水分B.适宜的温度C.有机物D.阳光

9.下列食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是（）

①