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粮食储存与加工安全手册（执行版）

第1章粮食储存基础与安全规范

1.1粮食储存环境要求

粮食储存环境应保持干燥、通风、清洁，避免阳光直射和高温，以防止粮食发热、霉变和虫害。根据《粮食储藏安全规范》（GB17829.1-2020），粮食储存环境的温度应控制在5℃～30℃之间，相对湿度应控制在15%～25%之间。

储存环境应具备防鼠、防虫、防霉、防害等措施，确保粮堆不受污染。储存场所应设有防潮、防虫、防鼠的设施，如防鼠板、防虫网、通风设备等。储存场所应定期检查通风系统，确保空气流通，防止粮堆受潮和霉变。

储存环境应保持清洁，定期清扫粮堆，防止灰尘、杂质和微生物污染。储存场所应配备必要的监测设备，如温湿度计、防虫检测仪等，确保环境参数符合标准。储存环境应远离水源、火源和易燃物，防止因意外引发火灾或爆炸事故。

1.2粮食储存设施标准

粮食储存设施应采用专用粮仓，粮仓应具备防潮、防鼠、防虫、防霉等性能，结构应坚固、耐腐蚀。粮仓应采用通风系统，包括气流通道、排风设备和通风口，确保粮堆通风良好，防止粮堆发热和霉变。

粮仓应设有防虫设施，如防虫网、防虫剂、机械防虫设备等，防止害虫侵入。粮仓应设有防鼠设施，如防鼠板、防鼠剂、机械防鼠设备等，防止鼠类破坏粮堆。粮仓应设有防霉设施，如防霉剂、防霉墙、防霉涂层等，防止粮食霉变。