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2026年学校食品安全应急演练方案

第一章演练定位与总体思路

1.1定位

2026年学校食品安全应急演练定位为“全链条、全要素、全角色”实战拉动，以“真吃、真吐、真送院”为底线场景，检验学校在面对食源性聚集性不适事件时的“早发现、早报告、早控制、早治疗”四早能力，重点磨合教育、卫健、市监、疾控、医院、家长六方协同机制。

1.2总体思路

坚持“风险驱动—情景构建—能力验证—复盘改进”闭环。演练不追求场面宏大，而追求“三个一”：一条信息链在10分钟内完成校—区—市三级推送；一份留样在30分钟内完成二次封存并启动快检；一名学生在60分钟内完成院前急救并明确诊断。通过时间倒排、任务颗粒化，把“纸