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2026年食品药品安全知识竞赛题库及答案

1.根据我国《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）及现行食品安全监管要求，预包装食品标签中必须标注的内容不包含下列哪一项？

A食品生产许可证编号B产品生产日期C储存条件D所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

2.根据我国现行《药品网络销售监督管理办法》，下列关于药品网络销售的说法，正确的是哪一项？

A任何企业不得通过网络销售处方药B疫苗、血液制品可以通过第三方平台网络销售C处方药网售应当通过电子处方流转系统核验处方，处方经药师审核后方可调配销售D个人可以通过互联网自行购买处方药无需处方

3.预制菜是近年来消费市场的热门品类，根据食品安全相关规定，餐饮服务经营者使用外购预包装预制菜制作餐食对外提供的，下列做法哪项是合规的？

A无需查验供货者的许可证和产品合格证明B仅需要留存供货联系方式，无需建立进货查验记录C应当在菜单或经营场所醒目位置公示预制菜相关信息，或向消费者主动提示说明D可以将外购预制菜包装拆分后冒充自制现做菜隐瞒身份销售不公示

4.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。关于召回后不合格食品的处理，下列说法错误的是