2025年茶叶生产与品鉴手册.docx

2025年茶叶生产与品鉴手册

第1章茶叶生产基础

1.1茶树栽培技术

茶树栽培技术是茶叶生产的基础，主要包括品种选择、播种、移栽、施肥、灌溉、病虫害防治等环节。根据《中国茶叶栽培技术规程》（GB/T19114-2003），适宜的茶树品种应具备抗逆性强、产量高、品质优等特点。茶树播种一般采用春播或秋播，春播多在3-4月，秋播多在9-10月。春播宜选择晴天早播，秋播则需避开雨季。

移栽时应选择晴天，移栽后需及时浇水，保持土壤湿润。根据《茶叶栽培技术手册》（2023版），移栽后15天内应进行一次追肥，以促进新芽生长。茶树施肥以有机肥为主，配合无机肥。根据《茶叶施肥技术规范》，氮、磷