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公共营养师-三级练习题库与答案.docVIP

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  • 2026-06-11 发布于重庆
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公共营养师-三级练习题库与答案.doc

    公共营养师-三级练习题库与答案

    1、维生素B1又称为（）。

    A、核黄素

    B、生物素

    C、硫胺素

    D、钴胺素

    答案：C

    2、营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

    A、被消化吸收的程度

    B、蛋白质种类

    C、氨基酸分类

    D、蛋白质生物价

    答案：A

    3、碘摄入过多会对身体有害，儿童青少年每日摄入量UL是（）μg/日。

    A、800

    B、1000

    C、1200

    D、1400

    答案：A

    4、蛋白质的基本组成单位是（）

    A、脂肪酸

    B、氨基酸

    C、核苷酸

    D、蛋氨酸

    答案：B

    5、以下属于微量元素的是（）。

    A、钾

    B、铁

    C、银

    D、氯

    答案：B

    6、

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