2026三维设计一轮总复习高中化学-第55讲　油脂　生物大分子(1).docxVIP

第55讲油脂生物大分子

一、选择题（本题包括11小题，每小题只有一个选项符合题意）

1.糖类、油脂、蛋白质是维持人体生命活动的三大营养物质。以下叙述正确的是（）

A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C.果糖、蔗糖、麦芽糖都属于低聚糖

D.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

2.化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是（）

A.维生素C可以还原活性氧自由基

B.蛋白质只能由蛋白酶催化水解

C.淀粉可用CO2为原料人工合成

D.核酸可视为核苷酸的聚合产物

3.（2024·武汉江汉区摸底）《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法错误的是（）

A.蔗糖和麦芽糖均为二糖，它们互为同分异构体

B.油脂不属于高分子化合物，可水解生成高级脂肪酸和甘油

C.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

D.蛋白质主要是由C、H、O、N四种元素组成，遇重金属盐会发生变性

4.下列说法不正确的是（）

A.油脂属于高分子化合物，可用于制造肥皂和油漆

B.福尔马林能使蛋白质变性，可用于浸制动物标本

C.天然气的主要成分是甲烷，是常用的燃料

D.中国科学家在世界上首次人工合成具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素

5.下列有关核糖（结构简式如图所示）的说法正确的是（