宣贯培训(2026年)《GBT 39991-2021感官分析 橄榄油品评杯使用要求》.pptxVIP

;目录;;颠覆认知：感官分析结果的“冤假错案”，七成源于品评杯的“不规范”;;核心原则：透过“杯”看“味”——本标准确立的三大品评杯使用铁律;;;清洁盲区：标准中“禁用洗涤剂”与“反复蒸馏水冲洗”的化学逻辑，绝非危言耸听;干燥艺术：自然晾干与高温烘烤的“红牌警告”，揭示微生物与异味滋生的真相;;;尺寸密码：50mL与25mL的精准博弈，从液面高度到香气挥发面积的量化控制;;;;光源标准：品评室光源与杯具相互作用的“潜规则”，如何规避环境光导致的误判;壁厚均匀度：透过率差异背后的“温度场”隐患，标准化制造工艺的重要性;;;预调温技术：从恒温箱到智能温控台，未来实验室如