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家禽屠宰肉品品质检验规程（试行）2026.pdfVIP

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  • 2026-04-08 发布于山东
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家禽屠宰肉品品质检验规程（试行）2026.pdf

    附件5

    家禽屠宰肉品品质检验规程

    (试行)

    1适用范围

    本规程规定了鸡、鸭、鹅等家禽屠宰过程中肉品品质检验的内

    容、程序、方法及处理。

    本规程适用于鸡、鸭、鹅等家禽屠宰的肉品品质检验。

    2引用标准

    GB18394畜禽肉水分限量

    GB/T19478畜禽屠宰操作规程鸡

    NY/T3741畜禽屠宰操作规程鸭

    NY/T3742畜禽屠宰操作规程鹅

    上述标准均应使用其最新版本。

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