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中国常温乳酸菌饮品行业规模达到13770亿元，预计到行业规模超过166亿元.pdf

中国常温乳酸菌饮品行业规模达到13770亿元，预计到行业规模超过166亿元.pdf

    中国常温乳酸菌饮品行业规模达到137.70亿元,

    预计到行业规模超过166亿元

    乳酸菌(lacticacidbacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳化

    合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛,

    具有丰富的物种多样性，至少包含18个属，共200多利％除极少数

    外，其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群,

    广泛存在于人体的肠道中。

    乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的

    理想材料

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