食品应急管理制度.pptxVIP

汇报人：PPT食品应急管理制度

-食品安全事故预防措施ThemecolormakesPPTmoreconvenienttochange.01食品安全事故应急组织ThemecolormakesPPTmoreconvenienttochange.02食品安全事故报告程序ThemecolormakesPPTmoreconvenienttochange.03食品安全事故现场处置ThemecolormakesPPTmoreconvenienttochange.04目录CONTENTS

PART.1食品安全事故预防措施

食品安全事故预防措施食品原料采购严格把关食品原料采购，定点采购并确保原料符合规定要求，从源头保障食品安全食品贮存管理专人保管仓库钥匙，定期检查原料，及时处理变质食品，杜绝变质原料流入餐桌加工环境控制保持加工场所清洁卫生，避免昆虫、鼠类等动物接触食品，防止交叉污染从业人员管理定期进行健康检查，持有效健康证上岗，严格执行个人卫生规范餐具消毒按规定严格消毒餐具，确保餐具清洁卫生，防止交叉感染54321

PART.2食品安全事故应急组织

食品安全事故应急组织应急领导小组由单位最高领导担任组长，负责统一指挥和决策；设副组长负责外联协调；组员分工负责具体应急工作医疗救护组负责联系医疗机构，组织救治工作，掌握伤亡动态后勤保障组负